Setas en Guadalajara: una guía para disfrutar del otoño
Con septiembre llega poco a poco el cambio de estación. Bajan las temperaturas, aparecen las primeras lluvias y los bosques de Guadalajara comienzan a prepararse para el otoño.
Y también llega una de las épocas favoritas para muchos amantes del campo: la temporada de setas en Guadalajara.
La provincia cuenta con una importante tradición micológica y numerosos entornos forestales. Así que, cuando las condiciones acompañan, salir al campo puede convertirse en uno de los mejores planes para completar una escapada de otoño cerca de Sigüenza.
¿Cuándo empieza la temporada de setas en Guadalajara?
No existe una fecha exacta.
La aparición de las setas depende de factores como las lluvias, la humedad y las temperaturas, por lo que la temporada puede adelantarse o retrasarse cada año.
Generalmente, el otoño concentra buena parte de la actividad micológica, aunque las condiciones concretas de cada temporada son las que terminan marcando el momento.
Por eso, antes de organizar una salida exclusivamente para recoger setas, es recomendable comprobar cómo está evolucionando la campaña.
¿Dónde buscar setas en Guadalajara?
Guadalajara cuenta con una enorme diversidad natural. Pinares, robledales, encinares y zonas de sierra proporcionan diferentes hábitats para los hongos.
Más que buscar un punto concreto —los buenos lugares para coger setas suelen ser uno de los secretos mejor guardados—, merece la pena descubrir las distintas zonas forestales de la provincia y consultar previamente si la recolección está permitida.
También puedes disfrutar de la micología sin recoger nada. Salir a caminar, fotografiar diferentes especies o apuntarse a una actividad acompañada por especialistas es una forma estupenda de descubrir este mundo.
Antes de llenar la cesta…
Hay dos cuestiones especialmente importantes.
La primera es la seguridad. Nunca debemos consumir una seta si no estamos completamente seguros de su identificación. Las aplicaciones, fotografías o comparaciones en Internet no sustituyen el conocimiento de una persona experta.
La segunda es la normativa.
La recogida de setas está regulada y las condiciones pueden variar dependiendo del terreno o del espacio natural en el que nos encontremos. Antes de salir, conviene consultar la normativa vigente y comprobar si existe algún permiso o limitación específica en la zona elegida.
Y, por supuesto, debemos respetar siempre el entorno: no remover innecesariamente el suelo, no destruir ejemplares, respetar propiedades privadas y llevarnos todos nuestros residuos.
Una excusa perfecta para disfrutar del otoño
Aunque la cesta vuelva medio vacía, el plan sigue mereciendo la pena.
El otoño transforma poco a poco los paisajes de Guadalajara y es una época estupenda para caminar y descubrir el entorno de Sigüenza.
Desde Carabias podemos combinar una mañana de naturaleza con otros lugares cercanos como el Parque Natural del Barranco del Río Dulce, Palazuelos, las Salinas de Imón, Atienza o la propia ciudad de Sigüenza.
Y no hace falta intentar verlo todo en un día.
Una mañana en el campo, una comida tranquila y un paseo por alguno de los pueblos de la zona pueden ser más que suficientes para disfrutar del fin de semana.
Del bosque a Cardamomo
Después de pasar varias horas caminando, toca volver.
Hotel Cardamomo Sigüenza se encuentra en Carabias, a solo 11 kilómetros de Sigüenza y rodeado de algunos de los paisajes y pequeños pueblos que hacen tan especial esta zona de Guadalajara.
Puedes dedicar el día a descubrir el entorno y regresar después al hotel para descansar y terminar la jornada cenando en nuestro restaurante Ciro y Lola.
Septiembre empieza a despedir el verano, pero también abre la puerta a una de las estaciones más bonitas para visitarnos.
¿Habrá setas? Dependerá de la lluvia y las temperaturas.
¿Habrá motivos para salir al campo? De esos tenemos todo el otoño.
